Archiv für den Monat Mai 2016

Schoko-Erdnuss-Karotten-Kuchen

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Wenn jemand von euch einen kleinen Zuckerschock vertragen kann und dabei denken möchte, er würde auch noch Gemüse zu sich nehmen … oh, dann kann ich euch dieses Rezept von Ellja für einen Schoko-Erdnuss-Karotten-Kuchen ans Herz legen.

Schoko-Erdnuss-Karotten-Kuchen (2) Abzuraten: vor einer Blutzuckerkontrolle.

Anzuraten: um sich bei Bekannten ohne Diät beliebt zu machen. Lies den Rest dieses Beitrags

Spargel-Frühling

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Die Zeit mit biologischem Spargel ist – endlich – da!

Spargel-Frühling

… da hab ich mir gleich ein schnelles und einfaches Spargel-Gericht gemacht mit Braterdäpfeln, Rucola-Salat mit Kürbiskernöl und Sesam und gekochtem Spargel (holzige Enden abschneiden, 6-8 Minuten kochen), mit diesem Dressing angebraten und mit Parmesan bestreut. Herrlich.

Ein Spargeltopf kommt mir übrigens nicht ins Haus – ich habe hier sogar den Spargel kürzer geschnitten, damit er im normalen, kleinen Topf Platz hat. Sonst nehm ich üblicherweise einfach den größten Topf und das Auge kann auch noch mitessen ;)