Archiv der Kategorie: Allgemein

Was ich über mich gelernt habe:

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Falls man mich schon als Seglerin bezeichnen kann, bin ich die wohl vorsichtigste.

Ich denke über die Frage „Are you happy?“ jedes Mal aufs Neue nach. Nur, um sicher zu gehen.

Ich kann den September ohne Wollsocken überstehen.

Die Wahrscheinlichkeit für Yoga steigt drastisch ohne Regen.

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Die Frühstücksburger-Meditation

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Meditation soll ja jetzt ganz hoch im Kurs stehen.

Hoch im Segelkurs bei mir.

Ein flacher Witz am Anfang.

Da hab ich also noch mal definitionsmäßig nachgelesen: Der Geist soll sich durch Achtsamkeit beruhigen.

Nicht, dass ich im Alltag gerade sonderlich beunruhigt wäre. Aber ich kann euch erzählen, was meinen Geist im September unglaublich beruhigt hat: diese Frühstücksburger zubereiten. Und zwar jeden Tag.

Für 2 Burger 4 große Scheiben Brot langsam hintereinander in der kleinen Pfanne auf dem kleinen Gasherd auf dem kleinen Holzboot toasten.

Währenddessen ein paar Knoblauchzehen, Zwiebelscheiben und Chicoreeblätter in mittelgroße Stücke / Ringe schneiden. Etwas Zwiebel für später auf die Seite geben.

Wenn das Brot getoastet ist, 1 Esslöffel Kokosöl in der Pfanne zerlassen und den Knoblauch und den Zwiebel gut anbraten. Dann den Chicoree hinzufügen.

Vorbereiten, was auch immer man noch auf die Eier drauf haben möchte und es gerade plastikfrei im letzten Supermarkt am Weg gab: Kapern, aufgeschnittene Oliven, würzige Käsewürfel, …

Wenn das Angebratene schon leicht braun wird, 2 Eier in die Pfanne schlagen, mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Oregano/Chiliflocken/scharfem Paprikapulver/… würzen und belegen. Das Gas so weit es geht zurück drehen, einen Deckel über die Pfanne geben und am Herd stehen lassen.

Eine reife Avocado auf 2 der Brotscheiben streichen, salzen, pfeffern, nach Belieben würzen und einige Tropfen Zitronensaft darauf tröpfeln. Den aufbewahrten Zwiebel darauf verteilen.

In eine Teekanne die restliche Zitrone pressen, etwas Ingwer in Scheiben schneiden und zufügen. Das Teewasser am kleinen Gasherd aufkochen lassen.

Eine Tomate in Scheiben schneiden, zuerst auf die Avocado-Brote verteilen und dann die restlichen Scheiben auf die leeren Brotscheiben.

In der Zwischenzeit darauf achten, ob die Eier unten schon knusprig braun genug sind – sonst noch mal kurz rauf drehen.

Dann die Eier auf die nicht-Avocado-Brotscheiben legen.

Je nach Tagesverfassung können die Avocado- und die Ei-Brotscheiben einzeln oder zusammen geklappt als Burger gegessen werden.

Gebratenes Schokoladen-Obst

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… für herbstliche Insel-Regentage auf einem kleinen Segelboot:

Brotscheiben in der Pfanne antoasten.

1 Banane, 1 Kiwi, 1 Birne in etwas Kokosöl langsam anbraten.

Mit extra dafür gekauftem Schlagobers (sonst pflanzliche Milch nach Wahl) wenn das Obst leicht flüssig wird ablöschen und auf kleiner Gasherdflamme weiter köcheln lassen.

Klein gehackte dunkle Schokolade darüber geben und schmelzen lassen.

Sich vom Weggefährten sagen lassen, dass er keinen süßen Gaumen hat.

Sich alles selbst auf der Zunge zergehen lassen.