Archiv der Kategorie: Verkosterei

Gnocchi mit Pilzen, Erbsen, Cocktailtomaten [vegan]

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Ein sehr spontanes und wirkliches tolles Essen war letztens:

Gnocchi in der Pfanne angebraten (je nach Packungsanleitung – es waren gerade fertige Gnocchi in der WG-Küche), extra angebraten: Erbsen und Pilze. Dazu: Cocktailtomaten.

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Schokoladenbrownies mit Cashewnüssen und getrockneten Preiselbeeren

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In Sri Lanka habe ich im Februar den Entschluss gefasst, dass ich endlich mal Schokoladen-Brownies machen möchte. Genau genommen war es beim Dessert mit Kokos-Eis in diesem Beitrag, bei dem ich nach jedem Bissen die Palmen im Löffel gesehen habe. Im Herbst war ich wieder wo mit ausgestatteter Küche und auf der Suche nach einem Rezept habe ich diese wunderbaren Bilder von Kochfrosch gefunden. Noch mal von mir abgewandeltes Rezept von Jamie Oliver, das ich von ganzem Herzen empfehlen kann: Lies den Rest dieses Beitrags

Spinat-Traum mit Avocado, Halloumi und Butternusskürbis

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Im November habe ich jemanden in England besucht und wir haben es uns kulinarisch an nichts fehlen lassen. Am Abend vor meiner Abreise haben wir einen Salat nach gekocht, den ich einige Tage zuvor in einem tollen Restaurant gegessen habe. Die Zutaten: Lies den Rest dieses Beitrags

Rote Rüben-Suppe mit Kokos und Ingwer & Sesamweckerl [vegan]

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Ein herrliches Gericht, das ich an einem regnerischen Herbsttag mit Begeisterung für Gäste gekocht habe. Ich empfehle euch, die Weckerl ganz am Anfang zu backen, damit genügend Zeit zum Gehen, Backen und Auskühlen bleibt. Natürlich schmeckt die Suppe auch ohne Gebäck dazu hervorragend.

Rezept für die Rote Rüben-Ingwer-Kokos-Suppe

Zutaten:

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