Schlagwort-Archive: Cocktailtomaten

sommerlich warm angebraten

Standard

Dinkelreis mit doppelter Menge Wasser in Topf mit Deckel kochen.

Butterbrote schmieren.

Einzelne Blätter vom Chicoree kurz und heiß anbraten, dabei salzen und pfeffern – auf Brot verteilen.

Spargel ca. 5 – 7 Minuten in Salzwasser kochen. Danach Butter darüber schmelzen lassen und salzen.

Cocktailtomaten halbieren und anbraten. Am Teller Kapern darüber verteilen und mit Balsamicoessig beträufeln.

Währenddessen Ei pochieren (die einfache Alltags-Version ohne Strudel) : Wasser zum Kochen bringen, zurück drehen, so dass es gerade nicht mehr kocht, etwas Salz und einen Schuss Essig rein, ein Ei am Topfrand aufschlagen und rein geben, nach ca. 4 Minuten mit einem Küchenfreund raus heben. Parmesan und Pfeffer drauf.

Stangensellerie in kleine Stücke schneiden, kurz heiß anbraten, den fertig gekochten Dinkelreis zufügen und weiter braten, etwas Limettensaft drüber und würzen.

geschichtetes Gemüsegratin mit Ziegenkäse

Standard

Ich hab bei dem Rezept volle improvisiert, nur so viel Gemüse verwendet, wie gerade in die kleine Form und für eine große Mahlzeit während einem guten Film in meinen Magen gepasst hat. Aber ich schreibe euch mal die Mengenangaben aus einer „Landidee“ auf, die ich mir vor Jahren mal kopiert habe.

Zutaten: Lies den Rest dieses Beitrags