Schlagwort-Archive: Kapern

Überbackene Zucchinihälften [vegetarisch]

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überbackene Zucchini (1)

Ein einfaches Rezept:

Vorgekochte Erdäpfel halbieren und würzen.

Zucchini leicht aushöhlen und mit Oliven, Kapern, Basilikum, sehr klein geschnittenem Zwiebel und Käse belegen und würzen.

Beides in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen überbacken.

überbackene Zucchini (2)

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belegte Brote [vegan] / [vegetarisch]

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Ich mag bunt und variantenreich belegtes Brot sehr gerne und möchte euch hier ein paar Beispiele zeigen:

Avocado-Frühstücksbrot[vegan] Hier habe ich etwas älteres Brot getoastet, danach belegt:
reife Avocadoscheiben, Bärlauchpesto, Zwiebelringe, Kapern, dünne Tomatenscheiben & Salz, Pfeffer, etwas Balsamicoessig

Jausenbrot[vegetarisch] Zwiebelschmelz, Kapernbeeren, würziger Käse, Basilikum, Kapuzinerkresse – dazu Cocktailtomaten

PausenbrotBesonders als Jause eingepackt freue ich mich über Salatblätter im Brot!

Butterkarfiol (leicht vegan möglich) Nr. 2

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Butterkarfiol (leicht vegan möglich) Nr. 2

Vor kurzem (an der Deko erkennbar – mit Winterstimmung) hatte ich zufällig alle Zutaten für den Butterkarfiol zu Hause. Dieses Mal habe ich genau das Originalrezept mit der Kapernbutter befolgt und es schmeckt einfach köstlich!

Empfehlenswert ist, passende Portionen zu kochen, da es durch die viele Butter kalt oder aufgewärmt meiner Meinung nach nicht mehr so gut ist.

Guten Appetit! Karin, Alltagsliebelei@gmx.at

Butterkarfiol (leicht vegan möglich)

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ButterkarfiolIch habe bei diesem leckeren Gericht gleich ein bisschen mit getrockneten Tomaten herumexperimentiert, deshalb sieht man auf meinem Foto etwas leicht Angeschwärztes mit dabei :) – aber hier für euch das Originalrezept für 1 Karfiolkopf: Lies den Rest dieses Beitrags