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Gemüselasagne [vegetarisch]

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pikante-lasagne

Ein Gericht aus Wohnungs-Zeiten, das gut schmeckt – auch wenn es keine schönen Fotos bringt :)

Zutaten:

  • ca. 1/2 Melanzani
  • ca. 2 Hand voll Champignons
  • 1 Tomate
  • 1 Paprika
  • ca. 150 g Feta
  • ca. 200-300 g Hartkäse gerieben, wie z.B. Gouda
  • Lasagneblatten
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver edelsüß

Zubereitung:

Gemüse klein schneiden und in Öl anbraten,
danach abwechselnd Nudelplatten, Gemüse und Käse schichten,
je nach Anleitung der Nudeln backen.

Polentaschnitten mit Tomatensauce [vegetarisch]

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PolentaschnittenEtwas sehr Spezielles kommt mit diesem Rezept:

Die Köchen Silvia Mauskoth beschreibt es in einer Radiosendung – mit vielen wertvollen Tips und tollen Erklärungen, warum man biologische Zutaten kaufen sollte. Viel Spaß!

Ich freu mich schon auf die Ribiselschaumschnitten.

Balkongrillerei

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P1150618

Zu empfehlen: der neue Grillkäse von „Ja! Natürlich“ gemeinsam mit Cocktailtomaten, Paprika und vorgekochten Kartoffeln angebraten. Frische Fisolen kurz gekocht und später mit Kernöl, Essig, Salz, Pfeffer, Zwiebel und eingelegten getrockneten Tomaten angemacht.
Zusammen mit einem guten Buch herrlich für einen Balkonabend.