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Kartoffel-Zwiebel-Quiche mit Rosmarin [eine Bildergeschichte]

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Zutaten für 1 Blech:

  • gekühlter fertiger Blätterteig für 1 Backblech
  • Einige festkochende Kartoffeln
  • 300 g Käse je nach Geschmack
  • 1 rote Zwiebel
  • Frische Rosmarinzweige
  • Etwas natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Backofen auf 190 ° C. vorheizen und den Teig auf ein Backblech legen.

Kartoffel-Zwiebel-Quiche mit Rosmarin (1)Kartoffeln in dünnen Scheiben fächerartig auf den Blätterteig legen; dabei einen 2 cm breiten Rand lassen.

Kartoffel-Zwiebel-Quiche mit Rosmarin (2)Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und damit die Kartoffeln belegen. Lies den Rest dieses Beitrags

Balkongrillerei

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Zu empfehlen: der neue Grillkäse von „Ja! Natürlich“ gemeinsam mit Cocktailtomaten, Paprika und vorgekochten Kartoffeln angebraten. Frische Fisolen kurz gekocht und später mit Kernöl, Essig, Salz, Pfeffer, Zwiebel und eingelegten getrockneten Tomaten angemacht.
Zusammen mit einem guten Buch herrlich für einen Balkonabend.

zweigängiges Kaiserfrühstück

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An meinem freien Tag habe ich mir heute ein ordentliches Frühstück schmecken lassen:

Vollkornbrot mit Butter, Zwiebel, Avocado, Salz, Balsamico-Essig und Bergkäse (diese Reihenfolge bewährt sich!) mit Basilikum vom Balkon und getrockneten eingelegten Tomaten.
Inspiriert durch meine monatelange Frühstückskollegin in Kenia; Camilla aus Australien. Damals natürlich mit noch reiferen Avocados.

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Danach: frei nachgebackener Nuss-Topfen-Kuchen mit karamellisierten Nüssen und Schokolade. Rezept gibt es dazu keines, weil es sehr improvisiert war.

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Mein ganzer Stolz gilt meinen neuen Tellern von Butlers.